کاپوچینو؛ همه چیز درباره کاپوچینو

کاپوچینو چیست؟

کاپوچینو نوعی نوشیدنی قهوه است که از یک شات اسپرسو و شیر داغ با فوم شیر تشکیل شده است. کاپوچینو را می توان با خامه به جای شیر واقعی یا با شیرهای غیر لبنی مانند سویا یا شیر بادام درست کرد. برخی افراد دوست دارند روی کاپوچینو را با دارچین یا پودر شکلات پر کنند. کاپوچینوی مدرن در دهه 1950 در ایتالیا اختراع شد، زمانی که فنجان های کوچکتر معرفی شدند و ایتالیا دستگاه هایی برای گرم کردن شیر داشت. نام کاپوچینو از کاپوچینی های کاپوچینی گرفته شده است که به قهوه دم کرده خود شیر اضافه می کردند. هنگامی که شیر را به قهوه خود اضافه می کردند، قهوه رنگ بسیار روشن تری پیدا کرد و شیر به سمت بالا شناور می‌شد. برای دانستن همه چیز درباره کاپوچینو در ادامه مقاله ما را همراهی کنید.

خرید انواع قهوه فوری

تاریخچه کاپوچینو

کاپوچینو یک نوشیدنی قهوه مبتنی بر اسپرسو است. تاریخچه کاپوچینو به منشا آن که در اتریش بوده ولی بعدها در ایتالیا رشد و شهرت پیدا کرد بر می گردد. نوشیدن قهوه دیگر تقریباً در سراسر دنیا فراگیر شده است و به به یک عنصر جدایی ناپذیر در زندگی بیشتر مردم تبدیل شده است. مردم معمولا صبح ها قهوه می نوشند تا صبحی پرانرژی داشته باشند. با این حال، قهوه را می توان به عنوان یک نوشیدنی در هر زمانی از روز استفاده کرد. قهوه نه تنها برای قهوه سیاه ساخته شده بلکه به نوشیدنی های مختلفی مانند لاته، کاپوچینو، آمریکایی، ماکیاتو و بسیاری دیگر تبدیل شده است. این مقاله در مورد کاپوچینو و تفاوت کاپوچینو با قهوه معمولی است. ما از افراد خوب در Convergent-Coffee برای راهنمایی آنها در تحقیق و نوشتن این مقاله تشکر می کنیم.

طرز تهیه کاپوچینو

کاپوچینو

برای تهیه قهوه اسپرسو آسیاب شده به دانه های اسپرسو نیاز دارید. مطمئن شوید که دانه های قهوه اسپرسو را به اندازه کافی آسیاب کرده اید. حدود 15.6 گرم قهوه آسیاب شده درست کنید.
بعد به حدود 3-4 اونس شیر نیاز دارید. شیر را در فنجانی بریزید که هنگام بخار پز کردن شیر شما را نسوزد یا ذوب نشود.
از دستگاه خود برای تهیه دو شات اسپرسو استفاده کنید. اسپرسوی آسیاب شده خود را داخل دستگاه اسپرسوساز بریزید و اسپرسوی آسیاب شده را دم کنید. مطمئن شوید که یک فنجان زیر دستگاه اسپرسوساز خود دارید تا از ریختن و هدر رفتن شات های اسپرسو خود جلوگیری کنید.
شیر خود را با دستگاهی که می تواند شیر را گرم کند بخار کنید. سعی کنید فنجان را در یک حرکت عمودی به اطراف بچرخانید تا شیر شما کاملاً گرم شود.
هنگام بخار پز کردن شیر، سعی کنید چوب دستی را به سطح شیر خود نزدیک کنید تا لایه ای کف آلود برای بالای کاپوچینو ایجاد کنید. مراقب باشید زیرا اگر این کار را خیلی سریع انجام دهید، شیر شروع به ریختن از فنجان می کند.

پس از اتمام نوشیدنی های اسپرسو و بخار پز کردن شیر، هر دو را با هم ترکیب کنید. شیر بخار پز شده را روی شات اسپرسو با حرکات دایره ای یا عمودی بریزید تا طرحی زیبا داشته باشید.

کالری یک لیوان کاپوچینو

توجه به میزان کالری موجود در یک لیوان کاپوچینو مخصوصا با تغییر عادات و رژیم های غذایی افراد بسیار مورد توجه قرار گرفته است. از همین رو لازم است قبل از میل کردن هر نوشیدنی با میزان کالری موجود در آن آشنا باشیم.
کاپوچینو شامل قهوه، شیر، شکر و فوم شیر می باشد. وجود همین مواد اولیه متفاوت باعث بالا رفتن میزان کالری در این نوشیدنی می گردد.
کالری موجود در یک فنجان اسپرسو معمولی حدود 5 بوده اما کالری یک لیوان کاپوچینو حدود 50 تا 60 کالری است. با این وجود تفاوت زیادی میان انرژی زایی این دو نوشیدنی محبوب وجود ندارد.

تفاوت بین قهوه معمولی و کاپوچینو