قهوه و شکلات دو نام به یاد ماندنی در ذهن همه دوستداران نوشیدنی ها و طعم های ماندگار است. شاید تا سال ها نتوانید طعم یک شکلات یا قهوه ای را که با یکی از دوستان خود روزی میل کرده اید از خاطر ببرید حالا فکر کنید قهوه ای درست کنید که هر دوی آن ها را با هم داشته باشد. شیرینی شکلات و تلخی قهوه دقیقا همان زوج مکملی هستند که همیشه با هم تفاهم دارند و یک ترکیب فوق العاده را به کام فردی که آن را می نوشد خواهد نشاند.
اگر علاقه به درست کردن یک قهوه شکلاتی مرغوب در خانه علاقه دارید باید بدانید که زیاد سخت نیست و به جای پرداخت هزینه و رفت و آمد تا یک کافی شاپ دست به کار شوید و کمی سلیقه نشان دهید. طرز تهیه قهوه شکلاتی همان چیزی است که سر صحبت این مطلب بوده و می خواهیم به بهترین شکل به شما توضیح دهیم پس خوشحالیم که تا آخر مطلب با ما همراه باشید.
کپسول قهوه نسپرسو شکلاتینو «شکلاتی» | Nespresso Barista creation Cioccolatino
489,000 تومان489,000 تومانخرید کنیدچگونه یک قهوه شکلاتی فوق العاده درست کنیم؟
طرز تهیه قهوه شکلاتی از اینجا آغاز خواهد شد، به خوبی و با دقت این مراحل را پیش بگیرید تا همان چیزی شود که می خواستید:
- در اولین مرحله باید سراغ شکلات ها برویم. باید در این بخش ابتدا شکلات ها را به قطعات کوچکتری تقسیم کنید و آن ها را در یک قابلمه یا ظرفی که بتوان به آن کمی حرارت داد قرار دهید. سپس می توانید پودر قهوه و شکر را به میزان لازم به آن ها اضافه کنید و شروع به مخلوط کردن و همزدن کنید.
- در مرحله بعد این مخلوطی که آماده شده و به خوبی ترکیب شده است را درون مایکروویو قرار دهید و در دمای بالای 100 درجه آن را نگه دارید. پس از یک دقیقه کاسه را از مایکروویو خارج کرده و دوباره محتویات را هم بزنید.
- در مرحله آخر نیاز است تمامی محتویات کاسه را داخل یک مخلوط کن ریخته و آن ها را مخلوط کنید، وقتی خوب متوجه شدید که ترکیب شده است، حالا وقت آن است که کاری انجام دهید. اگر یک معجون سرد قهوه شکلاتی می خواهید حالا می توانید چند تکه یخ هم به آن اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید تا تکه های یخ هم یک ترکیب بهشتی برایتان بسازند.
- طرز تهیه قهوه شکلاتی از لحاظ فنی تمام شده و از اینجا ریزه کاری ها و سلیقه خودشان را نشان می دهند. در این قسمت خامه فرم گرفته را با خود از یخچال آورده و مخلوط را در یک لیوان بلند بریزید. می توانید از قبل، لبه های لیوان را هم به خوبی سس شکلات بزنید که در هنگام ریختن مخلوط شکل قشنگی به خود بگیرد.
- در این مرحله خامه را روی مخلوط در لیوان ها اضافه کرده و تکه های شکلات را روی خامه ها بریزید. می توانید به غیر از تاپینگ هایی که پیشنهاد دادیم براساس سلیقه تاپینگ هایی مثل موز یا انواع مغزیجات را اضافه نمایید. حالا از قهوه شکلاتی خود لذت ببرید.
شکلات کیت‌کت پاپس «شیری شکلاتی» | Kit Kat Pops Milk Chocolate
199,000 تومان199,000 تومانخرید کنیدبهترین شکلات برای قهوه
جالب است بدانید که قهوه را بهتر است با یک شکلات مناسب خود میل کنید تا بهتر بتوانید با این نوشیدنی ارتباط برقرار کنید و حتی در طرز تهیه قهوه شکلاتی بهتر است از نوعی از شکلات استفاده کنید که طعم قهوه را قوی تر و منسجم تر کند و به کلی طعم آن را طوری عوض نکند که از آن دیگر لذت نبرید.
اکثر ما به شکلات علاقه خاصی داریم ولی این همخوانی با قهوه بسیار با اهمیت است و اگر درست انتخاب نشود طعم قهوه را خراب خواهد کرد. اگر از قهوه اسپرسو کلمبیایی استفاده کنید بهتر از شکلات تلخی که 70 درصد باشد ترجیحا لذت ببرید زیرا طعم بارز شکلات تلخ با قهوه کاملا هماهنگ خواهند شد.
اما اگر از قهوه سوماترایی استفاده کنید از یک شکلات تلخ 50 درصدی باید استفاده کنید که تلخی آن زیاد نباشد و شیرینی آن بتواند طعم تلخ این قهوه را کاور کند و همچنین طعم میوه ای شکلات باعث خواهد شد تا قهوه را از حالت اسیدی خود خارج کرده و باعث کمترین آسیب به معده های حساس شود.
اگر از قهوه آمریکانو یا کلاسیک لذت می برید و می خواهید طرز تهیه قهوه شکلاتی خود را بر پایه این نوع قهوه آغاز کنید، بهتر است که از یک تکه شکلات با تلخی متوسط استفاده کنید زیرا آمریکانو همان اسپرسو است که با آب مخلوط می شود و طعم عمیق تلخی دارد و ترجیحا شکلاتی که در آن استفاده می کنید نباید خیلی تلخ باشد.
اگر نوع قهوه بعدی که موردنظرتان است یک قهوه اتیوپیایی می باشد، می توانید از یک شکلات 35 درصد استفاده نمایید که کاملا طعمی شیرین داشته باشد و مزه حاصله یک طعم میوه ای و شیرین طعم شود که بسیار هم خوشمزه است. البته تمامی این نکته هایی که مطرح می شود برای مطبوع کردن طعمی است که حاصل می شود و بر حسب سلیقه تان می توانید از شکلات های تلخ تر حتی در قهوه استفاده نمایید.
کلام آخر
ترکیب تمامی خوراکی ها با قهوه می توانند طعمی به یادماندنی به نوشیدنی تان دهند. شکلات یکی از آن هاست و می توانید در کنار آن، بلوبری، توت یا توت فرنگی را نیز تست کنید. چیزهایی که در ذهنتان می توانند نشاط آور و طعمی قوی ایجاد کنند.
در فرآیند آماده سازی بالا که طرز تهیه قهوه شکلاتی توضیح داده شد می توانید از هر نوع قهوه ای استفاده کنید. ترجیحا یک قهوه نه خیلی سنگین و نه خیلی سبک، یک قهوه متعادل که دارای کافئین متوسط باشد و شما و میهمانان را سرحال بیاورد. امیدواریم از مطالعه این مطلب لذت برده باشید.