برای بخش عظیمی از جمعیت آمریکا، قهوه سوخت است. خوردن یک فنجان جو داغ در صبح روش مورد علاقه بسیاری از مردم برای شروع روز است. اما آیا می دانستید نوشیدن قهوه معمولی فواید سلامتی زیادی نیز دارد؟ به خواندن ادامه دهید تا بدانید بهترین نوع قهوه برای کبد چرب چگونه برای بیماری های کبد شما مفید است و همچنین چگونه سالم ترین نوشیدنی های قهوه را برای ارتقای سلامت کبد درست کنید.
ممکن است شما نیز درگیر بیماری های کبدی شوید که در ایران بسیار این بیماری ها رواج دارد و به دلیل غذاهای چربی که مصرف می شود و بدخوراکی افراد، معمولا بیماری کبد چرب و سیروز کبدی به بیماری های همنشین همگی افراد تبدیل شده اند. اما اگر قصد دارید همگی این بیماری ها را از بین ببرید و با یک قهوه خوب آشنا شوید در این مطلب همراه ما باشید.
کاپوچینو تورابیکا «بسته 20 عددی» - Torabika Cappuccino
180,000 تومان180,000 تومانخرید کنیدرابطه قهوه و کبد چرب
آیا واقعا بهترین نوع قهوه برای کبد چرب مفید است؟ آیا این اثبات شده است؟ باید بگوییم کاملا درست است . مطالعات متعدد ارتباط بین سطوح سالم آنزیم های کبدی و افزایش مصرف قهوه را نشان می دهد. آنزیم‌های کبدی مانند آلانین آمینوترانسفراز (ALT)، آلکالین فسفاتاز (ALP)، آسپارتات آمینوترانسفراز (AST) و گاما گلوتامیل ترانسفراز (GGT) معیارهای رایجی هستند که در انجام اعمال خونی معمول در طول سالانه بدن شما انجام می‌شوند.
سطوح بالای این آنزیم ها ممکن است نشان دهنده شرایط التهابی مانند بیماری کبد چرب، استئاتوهپاتیت غیر الکلی (NASH) یا سیروز کبدی باشد. بارها این موضوع آزمایش شده و مشخص شده است که بهترین نوع قهوه برای کبد چرب می تواند برای کبد و بیماری های مربوط به کبد کاملا مفید باشد. حتی طبق تحقیقات نشان داده است که مصرف قهوه می تواند زخم های کبدی را از بین ببرد و آسیب های کبدی را معکوس نماید. علاوه بر این، تحقیقات نشان داده است که قهوه ممکن است خطر ابتلا به فیبروز کبد، سیروز کبدی و سرطان کبد را نیز کاهش دهد، که همگی ممکن است در نتیجه شرایط متعدد کبدی رخ دهند.
بیماری کبد چرب غیر الکلی، بیماری کبد چرب الکلی، یا عفونت های ویروسی مانند هپاتیت پتانسیل پیشرفت به فیبروز، سیروز و سرطان را دارند. فیبروز ایجاد بافت فیبروتیک در کبد است که در صورت عدم درمان می تواند سفت شده و عملکرد کبد را مختل کند. ادامه فیبروز و سیروز می تواند به سلول های کبد آسیب برساند و خطر ابتلا به سرطان کبد را افزایش دهد. جالب توجه است، علم نشان می دهد که مصرف قهوه خطر تمامی این بیماری ها را از شما دور خواهد کرد.
آیا قهوه کافئین دار با قهوه بدون کافئین در رفع خطرات کبد متفاوت است
آیا قهوه بدون کافئین فوایدی مشابه قهوه کافئین دار دارد؟ بر اساس تحقیقات، قهوه بدون کافئین به اندازه قهوه معمولی موثر است. محققان بخش اپیدمیولوژی و ژنتیک سرطان در مؤسسه ملی سرطان در بتسدا در ایالت مریلند دریافتند که در یک گروه آزمایشی متشکل از 27000 شرکت‌کننده، به نظر می‌رسد مصرف بهترین نوع قهوه برای کبد چرب به طور مداوم اثرات درمانی بر افزایش آنزیم‌های کبدی علی‌رغم تغییرات محتوای کافئین دارد. این نشان می دهد که سایر ذرات موجود در قهوه، مانند پلی فنل ها یا سایر ترکیبات آنتی اکسیدانی، نقش مهم تری نسبت به کافئین در بهبود آنزیم های کبدی بالا دارند.
تاثیر قهوه بر کبد چرب غیر الکلی
جالب توجه است، تحقیقات نشان می دهد که مصرف قهوه صرف نظر از آسیب شناسی بیماری، با بهبود وضعیت کبد مرتبط است. در میان مطالعاتی که عمدتاً بر بیماری کبد چرب غیرالکلی و سندرم متابولیک متمرکز شده‌اند، مصرف قهوه عموماً اثرات محافظتی در برابر پیشرفت بیماری از خود نشان می‌دهد.
با این حال، توجه به این نکته مهم است که نوشیدن قهوه راهی مطمئن برای پیشگیری یا معکوس کردن بیماری کبد چرب غیرالکلی نیست. نوشیدن قهوه در کنار یک رژیم غذایی پرچرب و سدیم بالا که مملو از کربوهیدرات های تصفیه شده است احتمالاً تأثیری ضعیف خواهد داشت.از سوی دیگر، پیروی از یک رژیم غذایی و سبک زندگی که برای معکوس کردن کبد چرب طراحی شده است، اثرات محافظ کبدی قهوه را تقویت می کند.
قهوه فوری 1×3 گلد جاکوبز «40 ساشه‌ایی» | Jacobs 3 in 1 gold
429,000 تومان429,000 تومانخرید کنیدچگونه قهوه می تواند به بهبود بیماری کبد چرب کمک کند؟
خوب، پس طبق توضیحات داده شده شاید قهوه به تنهایی یک راه حل جادویی برای بیماری کبد چرب نباشد. با این حال، افزودنی عالی به یک رژیم غذایی مناسب بهبود کبد برای کمک به کاهش التهاب و محافظت در برابر پیشرفت بیماری کبد چرب است. برای تاثیرگذاری حداکثری از قهوه خود، ضروری است که آن را با یک رژیم غذایی سرشار از میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و پروتئین با کیفیت بالا و کم کربوهیدرات های تصفیه شده، قندهای اضافه شده و چربی اشباع شده همراه کنید.
جدای از اثرات ضد التهابی، ضد فیبروتیک و محافظتی بر روی کبد، کافئین موجود در قهوه انرژی اضافی ایجاد می‌کند که باعث می‌شود روز شما به حرکت درآید. کافئین حتی می تواند انرژی اضافی برای ایجاد انگیزه در تمرینات فراهم کند و در عین حال اشتهای شما را نیز کاهش دهد.
چه میزان قهوه بر روی درمان کبد چرب تاثیر دارد
برخی تحقیقات نشان می دهد که فواید قهوه ممکن است تا حدی وابسته به دوز باشد. در مطالعه ای که توسط محققان دانشکده پزشکی کک در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی، مرکز سرطان دانشگاه هاوایی و گروه پزشکی در مرکز پزشکی Cedars-Sinai در لس آنجلس انجام شد که مصرف قهوه و میزان مرگ و میرهایی که براثر بیماری های کبدی اتفاق می افتد رابطه عکس دارد. نتایج نشان داد که 2 تا 3 فنجان قهوه در روز به طور قابل توجهی خطر را کاهش می دهد، در حالی که 4 فنجان یا بیشتر با کاهش بیشتر خطر مرتبط است.
آیا می خواهید میزان قهوه خود را به حداکثر برسانید. این نکته را نیز باید در نظر داشته باشید که شما نمی خواهید عوارض جانبی نامطلوب قهوه کافئین دار مانند احساس بی قراری یا مشکل در خواب را تجربه کنید. اگر به بیماری کبد چرب غیر الکلی مبتلا هستید، مقدار طبیعی قهوه شما احتمالا کافی است.
کدام نوع قهوه برای کبد چرب مفید است؟
بهترین نوع قهوه برای کبد چرب کدام است؟ آیا نوع خاصی از قهوه وجود دارد که دارای بیشترین خواص درمانی باشد؟ یک مطالعه منتشر شده در Gene Expression: Journal of Liver Research نشان می دهد که قهوه چکه ای یا همان قهوه فیلتر شده که آب از میان قهوه آسیاب شده می گذرد و مایع قهوه چکه چکه و با جاذبه زمین درون لیوان می ریزد در مقایسه با اسپرسو از نظر پیشگیری از فیبروز بهترین است. این مطالعه اشاره می‌کند که خواص محافظتی کبد در تهیه اسپرسو حذف می‌شود.
آیا این بدان معناست که باید نوشیدن اسپرسوی خود را متوقف کنید؟ قطعا نه. این گفته ها و این مطالعه که راجع به فعالیت ضد فیبروتیک هستند، قطعی نیست. اگر می‌خواهید، می‌توانید گزینه‌های قهوه خود را با هم مخلوط کنید یا یک فنجان قهوه فیلتری به بعدازظهرتان اضافه کنید، می‌تواند یکی از راه‌های مطمئن شدن از دریافت مزایای ضد فیبروتیک باشد.
مقالات مرتبط
کدام نوع قهوه بالاترین میزان کافئین را دارد؟