طرز تهیه قهوه موکا

یک صبح یکشنبه سخت را در نظر بگیرید که تازه از خواب بیدار شده اید و به دنبال چیزی هستید که بدنتان را برای یک کار پر انرژی آماده کند. چه چیزی می تواند بیشتر از یک نوشیدنی شیرین شکلاتی بر پایه قهوه لذت بخش باشد؟!! بله در این مطلب با طرز تهیه قهوه موکا در خدمت شما هستیم، همانطور که انتظار دارید ترکیب قهوه و شکلات یک طعم استثنایی خواهند ساخت و موکا دقیقا همین ترکیب برنده است. شکلات در لابه لای قهوه نفوذ کرده و تلخی آن را کاهش می دهد و دقیقا یک مکمل خوب برای هم در این نوشیدنی خواهند شد.

اگر علاقه به درست کردن یک موکا در خانه دارید و دوست دارید به جای کافی شاپ حالا خود باریستای موردعلاقه خود شوید، باید این مطلب را تا آخر و به خوبی مطالعه کنید تا با چند ترفند آسان و چند دستگاه ساده یک موکا خوش طعم را در اختیار داشته باشید.

 

مواد تشکیل دهنده قهوه موکا

1. شربت شکلات یا همان مخلوط شکلات داغ که می توانید برای سرعت دادن به کار خود از پودر کاکائو و شکر و آب برای درست کردن و طعم دادن به پایه موکا استفاده نمایید.
2. ماده بسیار مهم بعدی و همان عنصر اصلی موکا، قهوه می باشد که همانطور که در جریان هستید طرز تهیه قهوه موکا با اسپرسو می باشد اما اگر اسپرسو در دسترس ندارید یا دستگاه قهوه ساز هم نداشتید می توانید از همین قهوه های معمولی و فوری دم دستی استفاده کنید، بحث کافئین هم زیاد مهم نیست و قهوه های بدون کافئین هم در موکا به خوبی عمل می کنند.
3. شیر نیز انتخاب بسیار مهمی است که در طعم و شکل موکایی که درست می کنید بسیار نقش خواهد داشت. در طرز تهیه قهوه موکا که ما آماده کرده ایم، بهترین نوع شیر از نوع چرب می باشد که شیر 2 درصد هم می تواند انتخاب بسیار خوبی باشد. به طور کلی می توانید از شیرهای غیر لبنی نیز استفاده کنید مانند شیر بادام یا جو دو سر و… البته دقت داشته باشید که هر چه چربی شیری که استفاده می کنید بیشتر باشد در نهایت یک موکا خامه ای تر و غنی تر خواهید داشت.
4. خامه یکی از شاخصه های یک موکای خوش طعم و خوش ظاهر است که می توانید در انتها از یک قاشق یا نصف قاشق خامه روی موکا استفاده نمایید. البته دقت داشته باشید که خامه یکی از تاپینگ های محبوب برای موکا می باشد اما می توانید از انواع تاپینگ های مورد علاقه خود روی این نوشیدنی استفاده کنید.

خرید کپسول قهوه

 

طرز تهیه قهوه موکا خانگی

اگر بخواهید درست کردن یک موکا را در خانه آغاز کنید، مانند شروع کردن یک ماجراجویی بسیار زیبا می باشد که هر دفعه با داستان های بیشتری آشنا خواهید شد. این طرز تهیه ماست و پیشنهاد می کنیم از این تجارب در درست کردن یک موکای خوشمزه استفاده کنید. ابتدا در یک قابلمه کوچک که حرارت ببیند به خوبی پودر کاکائو، شکر و آب را با هم مخلوط کنید که کاملا مانند یک سس یکدست شوند و تمامی مواد به خورد یکدیگر بروند. حالا قهوه و شیر را کم کم اضافه کنید تا به خوبی روی آن ها شروع به دم کشیدن کنند. اگر روی اجاق گاز در حال درست کردن موکا هستید، به خوبی آن ها را مخلوط کرده، هم بزنید تا روی آن کف کند. دقت داشته باشید می توانید به جای قهوه ای که باید آسیاب کنید از قهوه فوری در این ترکیب استفاده کنید و مشکلی نیست. اگر هم به جای پودر قهوه از قهوه آسیاب شده استفاده می کنید باز هم طعم ویژه ای به موکا خواهد داد و فقط لازم است نوشیدنی قهوه خود را در زمان ترکیب کردن پودر کاکائو، شکر و … به آن ها اضافه کنید و مخلوط نمایید. در ادامه پس از اینکه این مواد کاملا یکدست شدند می توانیم بگوییم که طرز تهیه قهوه موکا را به راحتی در چندین دقیقه انجام دادید و حالا نوبت به ریختن این مواد داخل فنجان رسیده است. پس از ریختن آن ها داخل لیوان نوبت به تاپینگ و تزئین لیوانتان می رسد که می توانید از خامه، پودر کاکائو، تکه های شکلات و… روی آن استفاده کنید.

خرید قهوه فوری

 

انواع موکا

در زمانی که منوی یک کافی شاپ را بالا و پایین می کنید، احتمالا چشمتان به انواع موکاها خورده و برایتان جالب بوده که مگر چند نوع موکا وجود دارد؟ در این قسمت می خواهیم انواع موکا را برایتان معرفی کنید و از ترکیبات درون آن ها شما را مطلع نماییم:  

موکای نعنا فلفلی

یک طعم کلاسیک قهوه به همراه طعم جادویی شکلات و نعنا به شما خواهد داد و برای درست کردن آن می توانید از شیر کم چرب استفاده کرده و به محتویات ذکر شده که در بالا گفتیم باید 1 یا دو 2 قطره روغن یا عرق نعنا را اضافه کنید تا طعم خود را پیدا کند و کمی برای پیدا کردن طعم تندی می توانید یک برگ خورد شده نعنا را داخل آن بریزید که البته این قسمت اختیاری است.  

موکای کارامل

وقتی که قهوه و شیر را در مراحل هم زدن اضافه کردید و به خوبی در حال مخلوط شدن بودند، می توانید یک قاشق غذاخوری کارامل به آن اضافه کنید تا به خوبی طعم کارامل به میزبانی قهوه و شکلات برود و یک عطر بسیار فوق العاده نیز به موکا دهد. این طرز تهیه قهوه موکا با کارامل یا نعنا فلفلی دو نوع بسیار رایج و دوست داشتنی در موکا هستند.  

موکای شکلات سفید

برای اینکه موکای شکلات سفید را درست کنید باید در هنگامی که می خواهید از شربت شکلات استفاده کنید یا پودر کاکائو را با شکر و آب مخلوط کنید می توانید از شکلات سفید استفاده کنید و آن را با اضافه کردن آب و با حرارت به مایع تبدیل کرده و سپس به خوبی هم بزنید و سپس به عنوان ماده اولیه برای درست کردن موکا از آن استفاده کنید.  

آیا در موکا کافئین وجود دارد؟

طبق چیزی که در این طرز تهیه توضیح داده شده است و به طور معمول است در موکا حدود 95 میلی گرم کافئین وجود دارد اما اگر با کافئین مشکل دارید می توانید از قهوه های بدون کافئین یا د کافئین استفاده نمایید. در درست کردن موکا به طور کلی الزامی برای وجود کافئین نیست.  

نحوه کف کردن شیر برای موکا

از آنجایی که در بیشتر آشپزخانه ها تجهیزاتی همچون اسپرسوساز آن هم با کیفیت بالا وجود ندارد که دارای کف شیر ساز باشند، سعی می کنیم روش هایی را ذکر کنیم که با آن ها موفق به درست کردن یک کف شیر مناسب بوده ایم: روش میسن جار: شاید ساده ترین راه برای درست کردن کف شیر استفاده از روش میسن جار باشد که در این روش باید یک شیشه را تا نیمه از شیر سرد پر کنید و درب آن را محکم کرده و به آرامی آن را تکان دهید. در عرض یک دیقه یا بیشتر شاهد خواهید بود که روی شیر کم کم کف می کند. وقتی که از کف روی شیر راضی بودید به سادگی روی کف را بردارید و شیر را 30 ثانیه درون مایکروویو قرار دهید تا شیر گرم شود و از نتایج این روش شگفت زده خواهید شد. کف کن شیر: یکی از گزینه های خوب دیگری که وجود دارید کفگیر شیر دستی است که شبیه به یک همزن کوچک است که خودکار عمل می کند. با استفاده از این ابزار، با یک شیر که در 150 درجه فارنهایت باشد کار را شروع کنید. حتی می توانید از کف گیر شیر دستی در یک لیوان هم استفاده کنید و به زودی یک فوم خوب به شما تحویل خواهد داد. مخلوط کن: اگر در آشپزخانه تان یک مخلوط کن دارید می توانید از آن برای درست کردن یک کف شیر مناسب نیز استفاده کنید. نیازی به هزینه اضافه نیست، اگر مخلوط کن داشته باشید، شیر را درون آن ریخته و مخلوط کن را روشن کنید و بگذارید یک دقیقه در مخلوط کن این شیر به خوبی تکان داده شود و پس از باز کردن آن می توانید لایه روی شیر را که به خوبی کف کرده است بردارید. هم زن دستی: شیر را از قبل گرم کنید و در یک ظرف بریزید و سپس آن را به خوبی با یک همزن هم بزنید. سعی کنید در این روش به خوبی شیر را از بالا و پایین ترکیب کرده و مخلوط کنید. این روش ممکن است مانند دو روش اول به خوبی پاسخ ندهد اما در صورتی که هیچ کدام از روش های بالا رو نتوانستید انجام دهید، راه بدی برای درست کردن کف شیر نیست.

قیمت کپسول نسپرسو

مطالب مرتبط کدام نوع قهوه بالاترین میزان کافئین را دارد؟ طرز تهیه قهوه لاته