فیلتر قهوه چیست؟ انواع فیلتر قهوه ساز

شاید ساده بنظر برسد اما برخی اوقات انتخاب یک فیلتر قهوه مناسب می تواند بسیار گیج کننده و سخت باشد. در گذشته این اتفاق رخ نمی داد اما با زیاد شدن تنوع فیلترهای قهوه این امر امکان پذیر است و با انتخاب درست فیلتر برای قهوه خود می توانیم بهترین نتیجه را از قهوه دریافت کنیم.  نگران نباشید؛ سام کیش سایتی با تجربه زیاد در فروش انواع قهوه فوری، قهوه ترک و همچنین کپسول های متنوع قهوه است که تجربه زیادی در این صنعت دارد و شما را در این مطلب راجع به موضوع چیستی فیلتر قهوه و نحوه استفاده از آن آشنا می کنیم.

علت استفاده از فیلتر قهوه چیست؟

برای این که با فیلتر قهوه آشنا شویم و از چیستی آن با خبر شویم باید بدانیم وظیفه این فیلتر کاغذی، پارچه ای و یا فلزی دقیقا چیست؟ چرا اصلا از فیلتر های قهوه استفاده می کنیم؟ آیا نمی شود بدون آن ها یک قهوه خوب درست کرد؟ وقتی آب داغ در حال عبور از دانه های قهوه می باشد و طعم و رنگ و عطر آن ها درون لیوان سرازیر می شود، کار اصلی فیلتر قهوه شروع خواهد شد.

فیلتر قهوه از سرازیر شدن پودر قهوه و دانه های ریز آن درون فنجان جلوگیری می کند و باعث می شود شما تنها یک مایع غلیظ قهوه را دریافت کنید. حال نوع فیلتر می تواند تاثیر زیادی بر روی چیزهایی که بیرون فیلتر می ماند و چیزهایی که از آن رد می شود بگذارد که در ادامه انواع فیلترهای قهوه را معرفی می کنیم.

نحوه استفاده از فیلتر قهوه

نحوه استفاده از فیلتر قهوه در دستگاه های مختلف متفاوت است و هر کدام از آن ها در دستگاهی خاص و به منظوری خاص استفاده می شوند. در دستگاه های قهوه ساز امکان استفاده از فیلتر قهوه کاغذی و هم فلزی وجود دارد و حتی از فیلتر های پارچه ای نیز می توانید استفاده کنید و به راحتی فیلتر قهوه را درون دستگاه قرار داده و از آن استفاده کنید. فیلتر های قهوه به دلیل اینکه همیشه حد فاصل آب جوش و دانه های قهوه هستند به راحتی نحوه استفاده از آن ها قابل تشخیص است. در ادامه شما را با انواع فیلتر قهوه ساز آشنا می کنیم.

انواع فیلتر قهوه ساز

انواع فیلتر قهوه ساز را می توان همانطور که توضیح دادیم به سه دسته فیلتر کاغذی، فیلتر فلزی و فیلتر پارچه ای تقسیم کنیم که البته تمامی فیلتر های قهوه به همین سه دسته تقسیم می شوند. هر کدام از این فیلتر ها برای یک نوع قهوه ساز خاص بهتر است استفاده شود تا بهترین نتیجه را حاصل کند.

فیلتر کاغذی قهوه

همانطور که از نام این فیلتر قهوه پیداست از کاغذ ساخته شده است و از انواع درختان برای تهیه آن استفاده می شود. این درختان معمولا صنوبر، کاج، بابمو و حتی درخت موز می باشند که البته برخی از فیلتر های کاغذی از بازیافت کاغذ های باطله به دست می آید اما جنس کاغذهای فیلتری که از درختانی که گفتیم تهیه شده باشد، بسیار مرغوبیت بیشتری دارد.

رنگ فیلتر کاغذی قهوه به دو نوع است که با رنگ های سفید و قهوه ای یا کرمی در بازار باید آن را دیده باشید. هر دو رنگ در کاغذهای فیلتری با یک روش تولید می شوند اما کاغذهای فیلتری سفید رنگ با استفاده از سفید کننده اکسیژن به این رنگ در آمده اند. فیلتر کاغذی سفید یکی از پر استفاده ترین و بهترین نوع فیلترهای قهوه است که با همان ماده سفید کننده باعث شده است که تاثیری از فیلتر در طعم قهوه خود احساس نکنید و کاملا طعم قهوه خالص بماند.

در چه قهوه سازهایی از فیلتر کاغذی استفاده می شود؟

باید بدانید که از فیلتر کاغذی قهوه در قهوه سازهایی همچون کمکس یا v60  استفاده می شود که البته هر کدام از این دستگاه ها دارای فیلتر های خاص خود نیز می باشند.

فیلتر پارچه ای قهوه

شاید برایتان جالب باشد اما برخی روی استفاده از فیلتر پارچه ای سوگند یاد می کنند و استفاده از این فیلتر را بسیار توصیه می کنند. مزیت فوق العاده فیلتر های پارچه ای در برابر فیلتر های کاغذی این است که بسیار برای محیط زیست مناسب هستند و شما مانند فیلتر های کاغذی نیاز نیست از کاغذ استفاده کرده و هر بار هم آن را عوض کنید! فیلتر پارچه ای قهوه، قابل شستشو می باشد و به طبیعت هم کمک می کند. قهوه هایی که با استفاده از فیلتر های پارچه ای تولید می شود بسیار غلیظ تر هستند و روغن قهوه را نیز از آن جدا می کنند.

در چه قهوه سازهایی از فیلتر پارچه ای استفاده می شود؟

باید بدانید که معمولا از فیلتر پارچه ای قهوه در قهوه سازهایی استفاده می شود که با استفاده از روش پور اور (Pour Over) قهوه دم می کنند. روش پور اور همان روش دم کردن قطره ای قهوه است که آب داغ از روی قهوه آسیاب شده و فیلتر پارچه ای گذر می کند که البته روشی کارآمد و زمان بر است که قهوه بسیار خوبی به شما تحویل خواهد داد.

فیلتر فلزی قهوه

فیلتر های فلزی به طور کلی دارای بحث دیگری هستند و خود را با فیلتر های کاغذی و پارچه ای جدا کرده اند. فیلتر های فلزی روغن قهوه را نمی گیرند و در طعم قهوه نیز هیچ تاثیر بدی نمی گذارند و طعمی خالص را به شما خواهند داد. وظیفه اصلی آن ها همان رسالت استفاده از فیلتر قهوه است و آن هم جدا کردن پودر قهوه از قهوه خالصی که در فنجان شما ریخته می شود، می باشد. باید بدانید که برخلاف دو فیلتر قبلی که نام بردیم، فیلتر های فلزی به دستگاه قهوه ساز متصل هستند و نمی توان آن ها را از آن جدا کرد.

در چه قهوه سازهایی از فیلتر فلزی استفاده می شود؟

همانطور که گفتیم فیلتر فلزی قهوه در این قهوه سازها به دستگاه متصل است و دستگاه های قهوه سازی که این خاصیت را دارند، فرنچ پرس و همچنین ایروپرس هستند که دارای یک فیلتر فلزی متصل شده می باشند.

خرید قهوه

جایگزین فیلتر قهوه

نوشیدن قهوه هایی که با استفاده از فیلتر های قهوه تهیه نمی شوند می توان یکی از بهترین روش ها برای کنار گذاشتن فیلتر باشد. یکی از انواع قهوه هایی که بدون فیلتر درست می شوند، قهوه ترک است! طرز تهیه قهوه ترک به صورتی است که برای دم کردن آن نیازی به هیچ فیلتری وجود ندارد. یکی دیگر از قهوه هایی که نیازی به فیلتر در آن نیست، طرز تهیه قهوه با موکاپات می باشد که هیچ نیازی به فیلتر کاغذی، پارچه ای و یا فلزی در آن نمی باشد.

بهترین جایگزین هم برای انواع فیلترها می تواند الک های توری شکل باشد.  این الک ها چون سوراخ های ریزی دارند می توانند جلوی عبور دانه های قهوه را بگیرند و تنها اجازه عبور مایع قهوه را دهند. روش کاری الک می تواند شبیه به یک فیلتر فلزی باشد که بسیار دم دستی تر بوده و در هر خانه ای یافت می شود.

مطالب مرتبط

پرتافیلتر اسپرسو ساز چیست؟

طرز تهیه قهوه با دستگاه v60