در صورتی که نیاز به قهوه دارید و می خواهید یک قهوه خوشمزه را در خانه درست کنید و هیچ دستگاهی در دست ندارید می توانید حتی از یک شیرجوش نیز برای درست کردن قهوه کمک بگیرید! اما چه راهی برای درست کردن یک قهوه فوق العاده با کمترین امکانات و تنها با یک قهوه جوش وجود دارد. اگر کنجکاو هستید که قهوه را چگونه اینطور درست کنیم در ادامه این مطلب با سام کیش همراه باشید. در مطلبی دیگر مراحل طرز تهیه قهوه ترک را با استفاده از جذوه نیز توضیح داده ایم و می توانید آن را در صورتی که جذوه دارید مطالعه کنید.
چه قهوه ای را با شیرجوش درست کنیم؟
طرز تهیه قهوه با شیرجوش نیازمند یک قهوه به صورت ریز آسیاب شده است که به طور خلاصه می توان گفت قهوه شما باید از نوع قهوه ترک باشد تا بهترین نتیجه را هنگام درست کردن قهوه بگیرید. اگر دانه قهوه دارید و خودتان می خواهید آسیاب کنید حتما از آسیاب ریز استفاده کنید و اگر هم از بیرون می خواهید تهیه کنید دقت کنید باید درصد بیشتری از قهوه ترک باید از قهوه عربیکا باشد تا کافئین مناسبی به بدن شما برساند و متعادل شود.
کپسول قهوه نسپرسو "کیک کدو تنبل" | Nespresso Pumpkin Spice Cake
470,000 تومان399,000 تومانخرید کنیدمراحل طرز تهیه قهوه با شیرجوش
- میزان آب را مشخص کنید و به ازای هر نفر که می خواهید باید یک فنجان آب به شیرجوش اضافه کنید. باید به ازای هر نفر همینکار را تکرار کنید و به طور مثال برای سه نفر اگر قهوه درست می کنید باید سه مرتبه فنجان آب را داخل شیرجوش بریزید.
- حال به ازای هر نفر باید یک قاشق چایخوری قهوه ترک را به صورت سر پر درون شیرجوش بریزید. اگر هم می دانید که همه افراد قهوه خود را شیرین می خورند می توانید در همان ابتدا به شیرجوش مقداری شکر نیز اضافه کنید. اگر هم کسی هست که قهوه خود را تلخ می خورد می توانید در زمان سرو مقداری شکر را در یک ظرف کنار فنجان ها بگذارید تا هر کسی شیرین می خواست شکر را برای خود درون فنجانش بریزد.
- پس از اینکه پودر قهوه ترک و شکر را به آب اضافه کردید، کاملا درون شیرجوش این ترکیب را مخلوط کنید و تا 1 دقیقه کاملا آن ها را هم بزنید.
- حال در این قسمت طرز تهیه قهوه با شیرجوش، باید شیرجوش را روی شعله قرار دهید و بگذارید تا گرما در جان شیرجوش اثر کند. حدود 3 تا 5 دقیقه زمان می خواهید تا قهوه جوش بیاید و همانطور که روی شعله شیرجوش را نگه داشته اید باید دقت کنید که قهوه سر نرود زیرا در این روش قهوه خیلی ممکن است سریع سر برود و باید حتما تمام حواستان به قهوه باشد.
- در این قسمت که قهوه در حال جوش است کف را می توانید روی قهوه خود مشاهده کنید که این یعنی در مسیر درستی قرار گرفته اید. حال قهوه را از روی شعله بردارید و کمی از فوم و قهوه را داخل فنجان ها بریزید. اگر نیاز به قهوه غلیظ تر دارید می توانید دوباره قهوه جوش را بر روی شعله قرار دهید تا فوم تیره روی قهوه نقش ببندد.
- وقتی که غلظت موردنیاز خود را به دست آوردید. فوم قهوه را درون هر فنجان بریزید و سپس از کنار هر فنجان قهوه را بریزید تا فوم روی فنجان ها به هم نخورد و فنجان ها را پر از قهوه کنید.
- حالا قهوه ترک شما با استفاده از شیرجوش آماده شده است و برای سرو آماده هستند. می توانید با استفاده از شیرینی یا باقلوا ترکی ، قهوه خود را سرو کنید و از آن لذت ببرید.
کپسول قهوه نسپرسو "اینفینی‌منت فوریته (تمشکی)" | Nespresso Infiniment Fruité Saveur Framboise
510,000 تومان510,000 تومانخرید کنیدپیدایش شیر قهوه و روش تهیه آن
هنگام جستجوی راه‌های غیرمعمول برای طعم دادن به یک لیوان شیر، ممکن است با دو کلمه برخورد کنید که بیش از آنچه ممکن است شما را گیج کند: شیر قهوه. به هر حال شما شاید تعبیر کنید که جفت شدن این دو ماده اشتباه است. این قهوه با مقداری شیر مگر چقدر می تواند طعم جالبی داشته باشید. اما در حقیقت طعمی ماندگار را برای شما ایجاد خواهد کرد که سلیقه شما را به کل عوض می کند.
خوب، به نوعی. شیر قهوه نوشیدنی رسمی ایالت رود آیلند است، اما در سراسر نیوانگلند ظاهر شده است. در حالی که هیچ کس مطمئن نیست که منشا اصلی آن از کجاست، در دهه های 1920 و 1930 در رستوران های نیوانگلند برای خرید در دسترس بود. ظاهراً از یک صاحب داروخانه شروع شد که برای آزمایش روی مشتریان جدیدش این راه را شروع کرد و شیر را روی پودر قهوه می ریخت. هنوز که هنوز است توضیحی در مورد چگونگی پیدایش این مفهوم نوشیدنی ارائه نشده است. قهوه با آن خیلی شیرین تر می شود و شیر قهوه مانند فراپه شیرین تر است، اما با بافت نرم شیر خوشمزه تر و همچنین بدون کافئین بیشتر می باشد. درست کردن شیر قهوه مفهومی ساده است، زیرا به همان راحتی است که درست کردن یک فنجان قهوه ترک را توضیح دادیم.
درست مانند شیر شکلات، هر چقدر هم که می خواهید طعم قوی یا ضعیفی داشته باشد به نسبت شیر شما بستگی دارد که چه مقدار به قهوه اضافه می کنید. قهوه از دانه های آسیاب شده به دست می آید، نه از مایع قهوه. ظاهرا این مایع همانطور که توضیح دادیم به دست آمده است و از ریختن آب جوش بر روی پودر قهوه شما قهوه را آماده کرده اید و می خواهید به آن شیر اضافه کنید. اما در ادامه درست کردن یک شیر قهوه را با استفاده از شیرجوش توضیح خواهیم داد.
کپسول قهوه نسپرسو کارامل | Nespresso Barista Caramello
449,000 تومان449,000 تومانخرید کنیدطرز تهیه شیرقهوه با شیرجوش
طرز تهیه قهوه با شیرجوش با استفاده از شیر اینگونه است که باید به صورت این مراحل با ما پیش روید تا بهترین شیر قهوه را با استفاده از قهوه ترک و یک شیرجوش در اختیار داشته باشید:
- در این قسمت مقدار شیر را مشخص کنید و به ازای هر نفر یک فنجان شیر درون شیرجوش بریزید.
- پس از اینکه شیر را درون شیرجوش ریختید، زمان ریختن قهوه ترک رسیده است. به ازای هر فنجان شیری که درون شیرجوش ریختید باید یک قاشق چایخوری به صورت سرپر قهوه داخل شیرجوش بریزید. اگر هم ترکیب شیرقهوه را شیرین دوست دارید می توانید در این قسمت شکر را نیز به مقدار لازم اضافه کنید. سپس این ترکیب را به خوبی روی حرارت هم بزنید.
- وقتی پس از 3 یا 4 دقیقه مخلوط شیر و قهوه به نقطه جوش رسید، شیرقهوه شروع به بالا آمدن می کند و کف می کند. آن را سریع از روی حرارت بردارید تا گاز را کثیف نکند. وقتی برداشتید، صبر کنید تا تفاله های قهوه به پایین شیرجوش ته نشین شوند تا بتوانید شیرقهوه خالص را درون لیوان ها بریزید.
- از دهانه شیرجوش شروع به ریختن شیرقهوه کنید. حال شیرقهوه شما آماده است و می توانید نوش جان کنید.
خوشحالیم که در آموزش طرز تهیه قهوه با شیرجوش با سام کیش همراه بودید. اگر شما هم قهوه یا شیرقهوه خود را تا به حال با استفاده از شیرجوش آماده کرده اید، با ما نظرات و تجربیاتتان را به اشتراک بگذارید.
مطالب بیشتر
طرز تهیه قهوه فرانسه با دستگاه فرنچ پرس و قهوه ساز برقی