در حالی که بیشتر مردم همان قهوه اصیل و سیاه را پسند می کنند اما قهوه های زیادی برای لذت بردن وجود دارد که البته طعم های فوق العاده ای هم دارد. دو نوع محبوب این قهوه ها اسپرسو و لاته هستند. علیرغم اینکه هم اسپرسو و هم لاته از دانه های قهوه تهیه می شوند اما باز هم تفاوت قهوه اسپرسو با لاته بسیار زیاد است.  لاته ها نوشیدنی هایی بزرگتر هستند که بین 8 تا 15 اونس در این فنجان ها محتویات لاته ریخته می شود و از اسپرسو و شیربخارپزشده تشکیل می شود. اسپرسو در شات خود تنها 1 اونس یا نهایت 2 اونس دارد  و بسیار هم غلیظ است. فرق قهوه اسپرسو با لاته از همینجاها خود را کم کم نشان می دهد. در ادامه این مطلب قصد داریم بیشتر این تفاوت ها را بررسی کنیم.   معرفی اسپرسو همانطور که بسیار این قهوه را در مقاله های خود معرفی نموده ایم باز هم بای ...

بهترین قهوه ساز خانگی می تواند این عادت صبحگاهی شما را برای خروج از خانه و رانندگی کردن و مراجعه به یک کافی شاپ از بین ببرد و به جای آن می توانید یک کلید را فشار داده و قهوه خود را در خانه آماده کنید. چه یک قهوه داغ معمولی بخواهید یا یک کلد کافی سرد، دستگاهی وجود دارد که بتواند قهوه تان را همانطور که دوست دارید در اختیارتان قرار دهد. دستگاهی قابل اعتماد و کاربرپسند که باید البته به درستی هم انتخاب شود. برای پیدا کردن بهترین قهوه ساز خانگی برای خود، با ما تا آخر این مطلب همراه باشید.   قهوه ساز بوناویتا (Bonavita) اگر به دنبال قهوه سازی با کیفیت هستید که استفاده از آن بسیار آسان و قابل اعتماد باشد، از قهوه ساز بوناویتا غافل نشوید. فیلیپس می گوید: من یک بوناویتا دوست هستم. استفاده از آن بسیار ساده است و دمای دم آوری بسیا ...

یک صبح یکشنبه سخت را در نظر بگیرید که تازه از خواب بیدار شده اید و به دنبال چیزی هستید که بدنتان را برای یک کار پر انرژی آماده کند. چه چیزی می تواند بیشتر از یک نوشیدنی شیرین شکلاتی بر پایه قهوه لذت بخش باشد؟!! بله در این مطلب با طرز تهیه قهوه موکا در خدمت شما هستیم، همانطور که انتظار دارید ترکیب قهوه و شکلات یک طعم استثنایی خواهند ساخت و موکا دقیقا همین ترکیب برنده است. شکلات در لابه لای قهوه نفوذ کرده و تلخی آن را کاهش می دهد و دقیقا یک مکمل خوب برای هم در این نوشیدنی خواهند شد. اگر علاقه به درست کردن یک موکا در خانه دارید و دوست دارید به جای کافی شاپ حالا خود باریستای موردعلاقه خود شوید، باید این مطلب را تا آخر و به خوبی مطالعه کنید تا با چند ترفند آسان و چند دستگاه ساده یک موکا خوش طعم را در اختیار داشته باشید.   م ...

دو نوع قهوه داریم و آن ها قهوه معمولی و قهوه فوری یا همان نسکافه هستند که یه پودر از پیش آماده شده است و دیگری در لحظه باید آسیاب شده و مورد استفاده قرار گیرد. البته دوستداران قهوه می توانند تفاوت زیادی بین این دو نوع نوشیدنی قائل شوند. طعم قهوه معمولی و نسکافه با توجه به برندشان و جامعه مصرف کنندگانی که دارند، متفاوت خواهد بود. پس تفاوت قهوه و نسکافه به طور کامل چیست؟   تفاوت قهوه و نسکافه از لحاظ تاریخی به طور ساده می توان گفت یک فنجان قهوه معمولی از دانه های قهوه ای تازه آسیاب شده و تا میزانی برشته شده، آماده می شود. دانه های قهوه به طور مستقیم روی درخت قهوه رشد می کنند و سپس برای ایجاد و تهیه کردن محصولی نهایی با نام قهوه از درخت چیده می شوند. قهوه فوری در سال 1901 اختراع شد اما تنها در سال 1938 بود که نسکافه ...

اسپرسو دیگر یکی از نام آشناترین قهوه هایی است که تمامی مردم دنیا آن را به خوبی می شناسند و برخی هم اطلاعات خوبی از نحوه درست کردن و انواع آن دارند. اما اسپرسو واقعا چیست؟ شات اسپرسو که خیلی هم مشهور شده است به چه چیزی اشاره دارد؟ افسانه های زیادی پشت این قهوه محبوب وجود دارد. برخی از مردم می گویند یک نوع دانه قهوه مخصوص به نام اسپرسو داریم اما این باوری غلط است. حتما در زمان ورود به کافی شاپ و سفارش اسپرسو، باریستا از شما پرسیده است که اسپرسوی خود را سینگل می خواهید یا دبل؟ شاید در اولین دفعه گیج شده باشید که تفاوتش مگر چیست که همیشه اولین سوال در این مواقع است؟ جالب است بدانید که یک شات قهوه معمولی دارای 63 میلی گرم کافئین است اما یک شات اسپرسو دارای 126 میلی گرم کافئین یعنی دوبرابر مقدار طبیعی کافئین دارد و این در صورتی اس ...

قهوه و شکلات دو نام به یاد ماندنی در ذهن همه دوستداران نوشیدنی ها و طعم های ماندگار است. شاید تا سال ها نتوانید طعم یک شکلات یا قهوه ای را که با یکی از دوستان خود روزی میل کرده اید از خاطر ببرید حالا فکر کنید قهوه ای درست کنید که هر دوی آن ها را با هم داشته باشد. شیرینی شکلات و تلخی قهوه دقیقا همان زوج مکملی هستند که همیشه با هم تفاهم دارند و یک ترکیب فوق العاده را به کام فردی که آن را می نوشد خواهد نشاند. اگر علاقه به درست کردن یک قهوه شکلاتی مرغوب در خانه علاقه دارید باید بدانید که زیاد سخت نیست و به جای پرداخت هزینه و رفت و آمد تا یک کافی شاپ دست به کار شوید و کمی سلیقه نشان دهید. طرز تهیه قهوه شکلاتی همان چیزی است که سر صحبت این مطلب بوده و می خواهیم به بهترین شکل به شما توضیح دهیم پس خوشحالیم که تا آخر مطلب با ما همراه ...

هم اسپرسو و هم کاپوچینو دو قهوه به یاد ماندنی و پر از افتخار هستند که یکی بر روی دیگری تاثیر می گذارد. همانطور که باید بدانید پایه اصلی استفاده شده در کاپوچینو، اسپرسو است و با استفاده از شیربخارپز شده و کف و خامه ای غلیظ، خود را به یک بافت خوشمزه و جذاب بدل کرده است. می توان گفت اسپرسو تنها قهوه است و کاپوچینو اسپرسویی با مخلوط شیر و تزئینی دوست داشتنی که نظر هر قهوه دوستی را به خود جلب می کند. اما اشتباه نگیرید زیرا اسپرسو هم دارای یک لایه شفاف خامه ای رنگ و عطر و طعمی فوق العاده است و برای خیلی از قهوه خور ها قبله قهوه محسوب می شود. البته برخی از خبره های هاردکور قهوه به این موضوع باور دارند که تنها اضافه کردن شیر باعث می شود تا طعم اصلی قهوه اسپرسو از بین برود و دیگر قابل نوشیدن نباشد. در ادامه این مطلب، بیشتر در مورد ت ...

حتما شما یک عاشق واقعی قهوه هستید که در این مقاله با ما همراه شده اید! جالب است بدانید که می توانید یک لاته با کیفیت یک باریستای باتجربه را در خانه خود درست کنید. تنها چیزهایی که برای این کار نیاز دارید همین آموزش ها می باشد که باید آن ها را دقیق دنبال کنید و معنا و مفهوم هر کدام را به خوبی بدانید. اما چگونه می توان طرز تهیه قهوه لاته را شروع کرد؟ بیاید چند ترفند بسیار ساده را با هم شروع کنیم.   لاته چیست؟ لاته یک نوشیدنی بر پایه قهوه اسپرسو می باشد که از شیربخار پز شده و لایه ای از کف پدید خواهد آمد. تفاوت هایی بین لاته و کاپوچینو وجود دارد و آن این است که کاپوچینو دارای قسمت های مساوی از مقدارهای اسپرسو، شیربخارپز و کف می باشد اما لاته را اگر به سه قسمت تقسیم کنیم 3/1 آن اسپرسو و 3/2 آن شیربخار پز می باشد که لایه ا ...

در دهه های اخیر مصرف قهوه های سیاه یا قهوه ذغالی بسیار رونق گرفته است و افراد علاقه زیادی به نوشیدن قهوه ذغالی از خود نشان می دهند. برخی دوست دارند قهوه خود را در سیاه ترین حالت ممکن و بدون هیچ افزودنی میل کنند که همین موضوع می تواند فواید زیادی نیز داشته باشد که در این مقاله علاوه بر طرز تهیه قهوه ذغالی خوش طعم، فواید آن را نیز بیان خواهیم کرد.   قهوه ذغالی چیست؟ قهوه سیاه یکی از نوشیدنی های با کافئین است که با استفاده از دانه های قهوه ای که به خوبی رست داده باشند تهیه می شود و ترکیبات آن پودر قهوه و آب می باشد. اگر وقت زیادی برای درست کردن قهوه ذغالی ندارید می توانید آن را با پودر های فوری قهوه نیز آماده کنید اما طعم واقعی آن و طرز تهیه قهوه ذغالی اصلی به صورت قهوه ای دم شده است که به خوبی و با زمان زیاد آماده شده با ...

گاهی وقتها تصمیم گیری برایمان سخت میشود، شاید برای خرید دو دستگاه دچارتردید باشیم؛ وقتی به یک دستگاه پر زرق و برق اسپرسوساز نگاه کنید احتمالا تصمیم بگیرید به خاطر هزینه زیاد آن و زیبایی و شکیل بودن، آن را به یک موکاپات ترجیح دهید اما واقعا کدام یک برای شما کارآمد تر و موردانتظارتر است؟ باید بدانید که روی دو دستگاه کاملا متفاوت دست گذاشته اید و تا کاملا تفاوت آن ها را ندانید نمی توانید خریدی صحیح داشته باشید. در ادامه این مطلب با سایت سام کیش همراه باشید تا تفاوت موکاپات با اسپرسوساز را بیشتر برایتان توضیح دهیم. خرید دستگاه قهوه ساز نسپرسو موکاپات چیست؟ مطمئن باشید که هم موکاپات و هم اسپرسوساز به شما یک قهوه غلیظ خواهند داد اما در موارد دیگر تقریبا هچ وجه تشابه دیگری ندارند. اما واقعا موکاپات چیست؟ نام موکا به شهر یمن ...