به احتمال زیاد نوشیدنی های زیادی بر پایه قهوه میل کرده اید اما این بار باید بدانید که قهوه هسته خرما نیز یک نوشیدنی خوش طعم بر پایه قهوه است که کافئین نیز ندارد و این خبر خوبی باید باشد برای افرادی که از کافئین در قهوه خود ناراضی هستند یا دوست دارند یک نوشیدنی شبانه خوش طعم داشته باشند. طرز تهیه قهوه هسته خرما را در ادامه توضیح می دهیم پس با ما همراه باشید. قهوه فوری مواد لازم برای تهیه قهوه هسته خرما شما برای اینکه بخواهید طرز تهیه قهوه هسته خرما را به خوبی بیاموزید نیاز به موادی دارید که باید از قبل آن ها را آماده کنید. البته قهوه هسته خرما مواد بسیار کمی برای آماده شدن نیاز دارد و بیشتر برای تهیه آن به زمان احتیاج دارید. سه مولفه ی اصلی برای تهیه قهوه هسته خرما این سه جزء هستند: قهوه هسته خرما آسیاب دستی ...

آیا به دنبال راهی فوق العاده برای تقویت حافظه خود هستید؟ یک نظریه وجود دارد و آن این است که کافئین می تواند با کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر در میان سالی عملکرد حافظه و شناخت پذیری افراد را قبل از سنین مبتلا شدن به بیماری آلزایمر که معمولا در 70 سالگی اتفاق می افتد بسیار کمک کند! این خبر می تواند برای میلیون ها نفر که عاشق شروع کردن صبح خود با یک فنجان قهوه هستند بسیار خوشایند باشد. در ادامه این مطلب همراه ما باشید تا توضیحات بیشتری در مورد تاثیر قهوه بر حافظه ارائه دهیم.   پژوهشگران راجع به تاثیر قهوه بر حافظه چه می گویند؟ تحقیق در مورد تاثیر قهوه بر حافظه امیدوارکننده بوده اما موضوعی قطعی نیست و دقیقا مشخص نیست که فواید آن چقدر طول می کشد یا حتی واقعا کافئین باعث بهبود حافظه می شود یا فقط بر روی قدرت تمرکز و توج ...

امروز می خواهیم در مورد تاثیر قهوه بر سرماخوردگی و بیماری هایی نظیر آن مانند آنفولانزا صحبت کنیم و جامعه ای را مورد بررسی قرار دهیم که به خوردن یک فنجان قهوه در روز عادت دارند یا به دنبال دلیلی برای شروع کردن رژیم غذایی دارای قهوه هستند. اما آیا واقعا قهوه در کنار لذتی که در نوشیدن آن در پاییز و زمستان وجود دارد واقعا تاثیرات ضد سرماخوردگی برای بدن دارد؟ همه این موضوعات را در ادامه متن بررسی خواهیم کرد. تاثیر قهوه بر سرماخوردگی و افزایش قدرت ایمنی بدن باید برایتان جالب باشد اما یکی از نوشیدنی هایی که می تواند برای بدنتان خاصیت ضد ویروس داشته باشد و در برابر ویروسی همچون سرماخوردگی و آنفولانزا شما را ایمن کند می تواند قهوه باشد. در زمان بیماری کرونا نیز می توان به این موضوع اشاره داشت که با نوشیدن قهوه درصد بیشتری می توان ...

اگر یه عاشق واقعی اسپرسو هستید، شاید ارزش داشته باشد که به خرید یک دستگاه اسپرسو فکر کنید. البته خرید این دستگاه اجباری نیست و می توانید به جای آن یک دستگاه قهوه ساز نسپرسو را تهیه کنید که با کپسول قهوه به شما طعمی خوش از قهوه را می دهد و یا حتی با استفاده از یک قهوه جوش برای خود قهوه فوری تهیه کنید. ولی در هر صورت اگر بخواهید به یک باریستای خانگی تبدیل شوید باید اصول تهیه اسپرسو را با استفاده از دستگاه موردنظر بدانید. تیم بزرگ سام کیش قصد دارد در اینجا تجارب زیادی در مورد درست کردن یک اسپرسو خوش طعم را در اختیار شما قرار دهد. در این سفر با اسپرسو همراه ما باشید تا به بهترین نتیجه ها دست پیدا کنید.   میزان قهوه موردنیاز در طرز تهیه اسپرسو در اولین قسمت از طرز تهیه اسپرسو، ما می خواهیم مقدار قهوه موردنیاز را بر ...

تفاوت پودر قهوه ترک و اسپرسو و فرانسه باعث تفاوت طعمی بزرگی در قهوه ای که می نوشید خواهد شد. بعضی وقت ها دوست دارید یک اسپرسو بنوشید یا گاهی دوست دارید یک قهوه فرانسه درجه 1 را مزه مزه کنید. هر کدام از این قهوه ها پودر مخصوص به خود را دارند که اعمالی که بر روی دانه های اولیه قهوه مخصوص به آن ها انجام می شود باعث تفاوت خواهند شد. در ادامه بیشتر در مورد تفاوت پودر قهوه ترک و اسپرسو و فرانسه صحبت خواهیم کرد و شما را با روش های مختلفی که در آماده سازی پودر آن ها وجود دارد، آگاه می کنیم.   تفاوت دم کردن قهوه اسپرسو اسپرسو با عبور دادن آب داغ از پودر ریز قهوه پدید خواهد آمد و برای این کار هم از یک دستگاه تخصصی مانند دستگاه اسپرسوساز یا AeroPress استفاده می شود که البته بهترین روش تهیه تخصصی یک شات اسپرسو تازه، استفاده از د ...

حتما موقع خوردن قهوه های مختلف، متوجه تفاوت طعم آن ها شده اید. بعضی از قهوه ها طعمی روشن و میوه ای دارند در صورتی که برخی دیگر طعمی تلخ تر و عمقی بیشتر! بعضی از قهوه ها مثل یک شکلات تلخ، سنگین هستند و بعضی از آن ها هنوز بوی سبز مثل یک چای سبز می دهند. البته دلایل مختلفی برای این تفاوت طعم وجود دارد اما رست روشن و رست تیره، مهم ترین دلیل موجود برای این تفاوت طعمی خواهد بود که در ادامه بیشتر در مورد تفاوت آن ها جویا می شویم.   تفاوت طعم عمیق و تیره قهوه و طعم روشن قهوه دلیل اینکه طعم برخی دانه های قهوه بیشتر از سایر دانه ها می باشد علل متفاوتی دارد اما منشا اصلی این تفاوت طعمی، فقط آب و هوا و نحوه ی رشد دانه های قهوه نمی باشد و مهمترین دلیلی که توانسته این دانه ها را تا این حد از هم تفاوت دهد، رست و میزان برشتگی آن هاس ...

باید برایتان شگفت انگیز باشد که بدانید قهوه فهرستی طولانی از فواید برای ظاهر بدن دارد که یکی از این فواید عالی برای بدن، سالم کردن موهای شما می باشد. برخی افراد حتی از دم کرده سرد قهوه استفاده می کنند و با ریختن آن بر روی موهای خود نتیجه ای عالی می گیرند اما آیا ریختن قهوه بر روی موهای شما نیز می تواند نتیجه ای فوق العاده دهد؟ در این مطلب قصد داریم روش استفاده از قهوه را بر روی موها و از فواید آن به صورت علمی صحبت کنیم. با سام کیش همراه باشید.   تحقیقات در مورد تاثیر پودر قهوه بر مو با اینکه تحقیقات بسیار زیادی در حوزه تاثیر پودر قهوه بر روی مو موجود نیست اما طبق همین تحقیقات محدود، نشان داده شده است که کافئین موجود در قهوه توانسته بر ظاهر و بافت مو تاثیر بسزا و مثبتی داشته باشد. حال این تحقیقات را برای شما به صورت ل ...

یکی از متداول ترین سوالاتی که در هنگام خرید قهوه و یا در مورد دانه های قهوه برای کسی که علاقه مند به موضوعات این نوشیدنی شگفت انگیز است پیش می آید، میزان رست قهوه می باشد. باید بدانید که هر قهوه میزان برشتگی خاص خود را دارد که ما در اینجا قرار است شما را راهنمایی کنیم که این سطح رست چیست؟ رست قهوه میزان زمان کامل تفت دادن دانه های قهوه را مشخص می کند که معمولا از سه واژه برای توصیف آن استفاده می گردد. که این سه واژه به ترتیب در پایین به این شرح هستند: رست Light رست Medium رست Dark   تاثیر رست قهوه بر روی آن میزان برشتگی قهوه یا همان رست قهوه می تواند یکی از تاثیرگذارترین عوامل بر روی طعم نهایی قهوه باشد. دانه های سبز قهوه با همین رست و برشته شدن تبدیل به قهوه ای خوش عطر و طعم خواهند شد که وقتی صبح بیدار می ...

معرفی اجزای دستگاه اسپرسو یکی از مهمترین موضوعاتی است که اگر ماجراجو هستید بهتر است که بدانید. کسی که اسپرسو را واقعا دوست دارد و می خواهد با دستگاه یک رابطه دوستانه داشته باشد باید آن را خوب بشناسد. در این قسمت از آموزش های سام کیش می خواهیم برخی از مهمترین اجزای دستگاه اسپرسو را به شما آموزش دهیم تا به خوبی بتوانید اسپرسویی از روی علم و لذت تهیه ببینید. با ما همراه باشید.   سر گروه اسپرسو ساز (Group Head) اینجاست که تمام جادوها اتفاق می افتد. گاهی اوقات به عنوان گروه دم کردن یا سر دم نامیده می شود، این جزء معمولاً به سادگی شناخته می شود و همان جایی است که پرتافیلتر برای دم کردن اسپرسو در آن قفل شده و قرار می گیرد که یکی از مهم ترین اعضای اسپرسو می باشد. اما پرتافیلتر چیست؟ آن را هم بررسی می کنیم.   پرتافیل ...

قهوه و آلزایمر دو جبهه روبروی هم هستند که تمامی دنیا تحقیقات مختلفی را روی آن ها انجام داده اند و حال به دنبال رابطه میان آن دو هستند و طی بررسی ها مشخص شده که آیا رابطه میان قهوه و آلزایمر موضوعی واقعی است یا فقط شایعه بوده است؟ در ادامه این مطلب در سایت سام کیش به بررسی این ارتباط مهم میان قهوه و آلزایمر خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید.   آلزایمر چیست؟ قبل از هر چیز باید بدانید که به طور کلی آلزایمر چیست و چرا باید سعی کرد که از ابتلا به این بیماری جلوگیری کرد. تمامی مردم دنیا آلزایمر را می شناسند زیرا به یک بیماری بسیار سراسری تبدیل شده است و می توان گفت، درصد زیادی از افراد مسن درگیر این بیماری خانمان سوز خواهند شد. آلزایمر یکی از شایع ترین بیماری های اعصاب است و هر چهار ثانیه در دنیا یک نفر مبتلا به این بیماری ...