میلیون ها نفر نمی توانند روز خود را بدون یک فنجان قهوه خوب شروع کنند و این تعجبی ندارد. کافئین موجود در قهوه به آن‌ها جهش بیشتری در گام‌هایشان می‌دهد، و شروع روزتان با مراسمی که به آن عادت کرده‌اید، می‌تواند به شما کمک کند تا در سرعت کارها خود را پیدا کنید و با آن ها گام بردارید. اما آیا هیچ اشکالی در انتخاب قهوه صبحگاهی مورد علاقه شما وجود ندارد؟ در حالی که کافئین فواید خود را دارد، نگرانی هایی نیز در مورد ارتباط آن با فشار خون بالا و بیماری های قلبی عروقی وجود دارد. بسیاری از مردم تعجب کرده اند که آیا کافئین می تواند فشار خون را افزایش دهد یا فشار خون را بدتر کند. در این مطلب سعی داریم تاثیر قهوه روی فشار خون را بررسی کنیم و به کلی مشخص کنیم چه کارهایی می توان برای آن انجام داد.   فشار خون بالا چیست؟ قبل از آنک ...

یک میلیون راه برای لذت بردن از قهوه وجود دارد اما در نهایت، چیزی که ما به دنبال آن هستیم یک فنجان قهوه داغ و خوشمزه است که صبح آن را بنوشیم. یک لذت ساده را با فرنچ پرس یکی از ساده ترین و کم هزینه ترین راه ها برای تهیه قهوه فرانسه به شما خواهیم آموخت. در ادامه این مطلب با همراه باشید تا تمامی نکات را به شما آموزش دهیم. یک ظرف استوانه‌ای با پیستون و صفحه فیلتر داخلی که آب داغ را از طریق قهوه آسیاب شده فشار می‌دهد، این زیبایی ساده فرنچ پرس فرانسوی دستگاه قهوه فرانسه می باشد، روش انتخابی برای بسیاری در سراسر جهان که یک طعم خاکی غنی را در قهوه به شما خواهد داد و تجربه ای جدید در نوشیدن قهوه به شما می دهد.   فرنچ پرس چیست؟ فرنچ پرس دستگاه قهوه فرانسه است و به طور کلی از شیشه و فلز ساخته شده است. یک قهوه ساز پرس فرانسوی ...

اگر هوس یک ترکیب قهوه سرد، شیرین و لذیذ را دارید، حتما باید به سراغ فراپوچینو بروید. اگرچه فراپوچینو منحصراً از طریق استارباکس به فروش می رسد، اما به راحتی یکی از محبوب ترین نوشیدنی های قهوه در ایالات متحده است. اگر استارباکس در نزدیکی خود ندارید، یا به سادگی نمی خواهید خانه را ترک کنید، خوش شانس هستید. تهیه فراپوچینو آسان است و احتمالاً بسیاری از مواد لازم برای دستور پخت فراپوچینو را دارید. قبل از اینکه سراغ طرز تهیه فراپاچینو برویم، بیایید کمی در مورد اینکه فراپوچینو چیست صحبت کنیم. اگر چه فراپاچینو یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در ایالات متحده است و شرکت استارباکس نیز از فروش تنها همین محصول سالانه 2 میلیارد دلار درآمد را تجربه می کند، باز هم عده کمی در دنیا می دانند که فراپاچینو چیست.  در ادامه بررسی می کنیم که فراپاچینو ...

بعضی ها می گویند affogato (در ایتالیایی به معنای غرق شده) مانند یک لاته یخی است که مقامش ارتقا یافته است، اما من فکر می کنم کاملاً در سطح دیگری قرار دارد. دسر قهوه‌ای که در کافه‌ها و فروشگاه‌های ژلاتو در سرتاسر ایتالیا سرو می‌شود، فقط با سه ماده اسپرسو، ژلاتو تهیه می‌شود، اما وقتی اسپرسو داغ روی ژلاتوی سرد ریخته می‌شود، یک قهوه خالص به شما خواهد داد. خوشبختی شاید در طعم آفوگاتو باشد، این کامل ترین دسر تک نفره ای است که می دانم چگونه درست کنم. شرکت سام کیش یکی از بهترین شرکت های فروش قهوه است و در حال حاضر می خواهیم به طور تجربی به شما نشان دهیم چگونه بهترین آفوگاتو را در خانه درست کنید (حتی اگر دستگاه اسپرسوساز ندارید!). به من اعتماد کنید، اگر صدای ژلاتوی شیرین و خامه‌ای را که با طعم قوی اسپرسو مخلوط می‌شود دوست دارید، یک آ ...

در صورتی که نیاز به قهوه دارید و می خواهید یک قهوه خوشمزه را در خانه درست کنید و هیچ دستگاهی در دست ندارید می توانید حتی از یک شیرجوش نیز برای درست کردن قهوه کمک بگیرید! اما چه راهی برای درست کردن یک قهوه فوق العاده با کمترین امکانات و تنها با یک قهوه جوش وجود دارد. اگر کنجکاو هستید که قهوه را چگونه اینطور درست کنیم در ادامه این مطلب با سام کیش همراه باشید. در مطلبی دیگر مراحل طرز تهیه قهوه ترک را با استفاده از جذوه نیز توضیح داده ایم و می توانید آن را در صورتی که جذوه دارید مطالعه کنید.   چه قهوه ای را با شیرجوش درست کنیم؟ طرز تهیه قهوه با شیرجوش نیازمند یک قهوه به صورت ریز آسیاب شده است که به طور خلاصه می توان گفت قهوه شما باید از نوع قهوه ترک باشد تا بهترین نتیجه را هنگام درست کردن قهوه بگیرید. اگر دانه قهوه دارید ...

آیا دوست دارید طرز تهیه قهوه ترک را یاد بگیرید؟ از روش تهیه تا نحوه سرو و لذت بردن از آن نوشیدنی منحصر به فرد می توانید با ما باشید. هنگام تهیه این دستور قهوه ترکی آسان، بوی قهوه در خانه شما پخش می شود. اما باید به شما هشدار دهیم: طعم این قهوه اعتیاد آور است! روش تهیه قهوه سنتی ترک که قرن ها در سراسر خاورمیانه و بالکان از آن لذت می برد، بسته به منطقه و خانواده کمی متفاوت است. کار سختی نیست، اما نیاز به تمرین دارد تا فوم دم کرده قوی را در بالا قرار دهید. در ادامه راجع به دستگاه قهوه ترک ساز و به طور کلی روش و طرز تهیه قهوه ترک و تفاوت آن با سایر قهوه ها صحبت خواهیم کرد. خرید انواع قهوه   قهوه جوش ترک چیست؟ جذوه همان عضو اصلی خانواده برای تهیه یک قهوه ترک اصیل است که به آن قهوه جوش ترک نیز گفته می شود. درست کردن قهوه تر ...

موکا پات یکی از عجایب هشت وجهی جمع و جور ایتالیایی است که بدون نیاز به دستگاه بزرگ، گران قیمت و با تعمیر و نگهداری بالا، قهوه اسپرسو مانند می سازد. این ظرف سه محفظه زیبا که در سال 1933 توسط مهندس ایتالیایی آلفونسو بیالتی اختراع شد، بر فشار ایجاد شده توسط بخار ساده اجاق گاز تکیه دارد که در پایین ترین محفظه جمع می شود و از طریق تفاله های قهوه به سمت بالا می رود. سام کیش تصمیم دارد در این مطلب به کلی موکاپات را برای شما معرفی کند و طرز تهیه قهوه با موکاپات را با تجربه زیاد به شما آموزش دهیم.   موکاپات چیست؟ موکا پات یک قهوه ساز اجاق گاز است که برای تهیه قهوه اسپرسو مانند استفاده می شود. از آب جوش استفاده می‌کند تا بخار را از طریق تفاله‌های قهوه وارد کند، بنابراین حباب‌های قهوه به داخل قابلمه می‌ریزد و مانند قهوه دم‌ ...

برند نسپرسو (Nespresso) زیرمجموعه کمپانی شناخته شده Nestlé می باشد. این کمپانی سوئیسی دستگاه های اسپرسو ساز را با نام نسپرسو ارائه می کند. قهوه اسپرسو یکی از محبوب ترین انواع قهوه است، که به علت غلظت و کافئین بالایی که دارد بسیار مورد توجه قرار گرفته است. طرز استفاده از دستگاه نسپرسو آسان است. دستگاه نسپرسو ساز با ریختن آبی که به دمای جوش رسیده، بر روی دانه های قهوه و تحت فشار قرار دادن آن ها، یک اسپرسو فوق العاده به شما تحویل می دهد. خرید انواع دستگاه های قهوه ساز و اسپرسو ساز   انواع دستگاه نسپرسو چیست؟ انواع دستگاه نسپرسو به طور کلی به دو دسته VertuoLine و OriginalLine تقسیم می شود. تفاوت طرز تهیه قهوه با این دو نوع دستگاه، فرق اصلی آن هاست. مکانیزم نوع original line بسیار قدیمی است. به همین دلیل با کمک فشار پمپ شم ...

افراد زیادی به صورت روزانه از اسپرسو ساز استفاده می کنند. برای این که بتوانید به خوبی با دستگاه کار کنید و در صورت بروز مشکل، عیبی یابی کنید؛ باید با طرز کار اسپرسو ساز به طور کامل آشنا شوید. شما با وجود یک اسپرسو ساز خانگی می توانید با طرز تهیه انواع قهوه در کوتاه ترین زمان ممکن آشنا شوید. شاید در دفعات اول نتیجه نهایی باب میلتان نباشد، اما به مرور زمان و با بیشتر شدن تجربه شما، می توانید قهوه های فوق العاده ای با اسپرسو ساز درست کنید. نحوه کار با این دستگاه نیازمند تخصص است و در صورت استفاده اشتباه ممکن است به دستگاه آسیب وارد شود. اسپرسو نوعی قهوه غلیظ است که با دستگاه اسپرسو ساز تهیه می شود. این نوشیدنی شامل کرم هم می شود. اما قهوه صرفا از عصاره دانه های قهوه تشکیل می شود. اسپرسو ساز با استفاده از دیگ بخار، پمپ فشار قوی ...

قهوه یکی از نوشیدنی های شیک و پرطرفداری است که به شکل های مختلف سرو می شود. اما گاهی اوقات هوس یک قهوه جذاب تر می کنید یا مهمانانی دارید که مایل هستید به شکل ویژه ای از آن ها پذیرایی کنید. در این صورت قهوه کف دار یک انتخاب ایده آل است. شاید فکر کنید درست کردن این نوع قهوه حتما باید با اسپرسو ساز یا دستگاه های گران قیمت انجام شود؛ اما برای تهیه یک قهوه کف دار شیک و خوش طعم، روش های مختلفی وجود دارد. شما می توانید به دلخواه خود و با توجه به امکاناتی که دارید یک قهوه کف دار که دیدنش هر کسی را تحریک به نوشیدن کند، درست کنید.   قهوه فرانسه کف دار شما می توانید با کمک یک لیوان فرنچ پرس، بدون نیاز به دستگاه یک قهوه کف دار آماده کنید. برای این کار بهتر است قهوه دارک را انتخاب کنید. برای تهیه قهوه فرانسه کف دار، در مرحله اول ...